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雞肉含生長激素、抗生素，不安全？貼骨的雞肉有血是沒煮熟 ...

若要分辨雞肉是否煮熟，只要看肉的顏色就可以知道。生雞肉呈透明的粉紅色，經加熱會使雞肉蛋白質變性，改變原本質地與顏色。所以當肉的透明感消失， ...

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