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【葡萄酒釀造】3分鐘搞懂紅、白酒釀造方式到底有什麼不同！

而在榨汁的過程中，壓力太大或速度太快都很容易讓葡萄汁出現不該有的苦味和梗味，所以程度要控制得宜，不能太過激烈。 4.酵母菌開始【發酵】作用. -經由 ...

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