... 肉的色會不同? Q39 軟嫩肉有勁的肉,有何不同?如何料理? Q40 成肉的嫩嗎? Q41 為什油牛排更美味? Q42 醃料肉嫩嗎? Q43 鹽漬肉嫩嗎? Q44 料理前,先把肉溫下嗎? Q45 煎封 ...
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