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烹飪技巧｜醃製牛排篇

醃料完全滲透肉後會變嫩。 ｜真相｜ 醃料不會完全滲透。醃料大部分嫩化效果只會發生在表面。但若在醃製前將肉刺一刺就能產生最大的嫩化效果。 烹飪小技巧. ｜COOKING ...

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