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傳統食材 - 新北客家觀光美食館

「逢山必有客」，早期客家人因遷徙且居住山區，為了攜帶方便和存留食物，便發展出以曬乾與醃漬方式長期保存食物；又因為客家族群勤奮勞動耕作，身體大量流汗，故必須補充鹽 ...

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