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醃漬食物
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醃製食品有哪些? - 雅瑪知識
醃製食物是傳統食品,很多家庭都有醃菜的習慣。 ... 醃製食物在醃製過程中,常被微生物汙染,如果加入食鹽量小於15%,蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原 ... ⑤醃漬食品。
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