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網友公認「最難吃的菜」！芥菜抗癌護眼，2步驟由苦翻甜

... 曬乾，加工製成知名的客家名菜福菜、客家酸菜、梅乾菜等等，用途廣泛。 ... 而且最好要吃的時候再切，研究發現，經過切碎處理的芥菜，芥子油苷 ...

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