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米其林推薦餐廳裡的酒家菜 - MICHELIN Guide

日治時期開始的「酒家菜」，是令人念念不忘的一味。 ... 廚師希望將臺菜精緻化，同時打破份量偏大的傳統，因此菜單彈性頗高，大部分菜式可因應人數 ...

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