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酒家菜文化
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廟埕北投學堂—進.校園:北投百工酒家菜 - 國立臺北藝術大學
本次教學課程以「文化資產」的概念設計,讓學生能夠理解特色料理形成之意義與脈絡,且實際到廚房示範操作,認識北投美食的不同樣貌。 「北投」自日治時期 ...
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