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彼時那會兒的溫柔鄉娓娓道來的酒家菜| 文化+ - 中央社

酒家菜 開始蓬勃發展，其實是在戰後，「尤其是戰後初期，它是在一個特定的時空所產生的菜餚，是特別的時空、特定的環境下所塑造的一個業態、一種經營方式。

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