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豬肉燉硬了的補救方法（生活） - 酷知吧

燜豬肉之所以會越煮越硬，是因為燉肉的火太大了，煮出來的肉就硬不好咬，應該是小火慢慢燉。‭ 因為肉塊遇到急劇高熱之後，肌纖維就會變硬，肉塊就不易煮爛‬ ...

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