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大豆流通樣態及國產大豆特性

豆乾 基蛋白質平均含量約39%，但容許較大. 的變異，作豆漿、豆腐使用之食品級 ... 分IP豆為非基改大豆(高蛋白質大豆)、亦有 ... 飼料用，其餘作為食用、豆干、豆腐、豆.

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