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13种让肉丝、肉片滑嫩的技巧 - 好菜杰

13种让肉丝、肉片滑嫩的技巧，只要针对不同的材料和烹调方法采用不同的嫩肉方法 ... 切好的肉片或肉丝加入少许小苏打和水拌匀腌制15分钟，再进行料理，成菜肉质软嫩。

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