為什麼這篇如何 讓 鴨 肉變 軟鄉民發文收入到精華區：因為在如何 讓 鴨 肉變 軟這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者briansix (布萊恩)看板cookclub標題[問題] 讓鴨肉變嫩的方法時間Sun Feb...
我阿嬤自己養的鴨子,但可能是養太久了,五個多月,
每次煮來吃的鴨子都好硬喔,
想請問有無方法可以使鴨肉變軟,並且能好吃,
明天要煮來拜拜的,
若是有料理的方式,更好,感激不盡!!
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◆ From: 124.11.244.254
→ mrschiu:用嫩肉精最快了.. 天然的嫩肉精:木瓜..香蕉..奇異果.. 02/05 18:51
→ mrschiu:木瓜和香蕉最猛.. 如果時間夠的話..下星期才吃得到.. 02/05 18:52
→ mrschiu:可以用 /油封 來查食譜.. 油封非常的嫩+好吃.. 02/05 18:52
→ forfly:我爹養的也是(他說捨不得殺)，我娘都用木炭爐(烘爐)和 02/05 19:43
→ forfly:大陶鍋去燉湯，肉就會柔軟q彈有超好吃的嚼勁 02/05 19:44
→ forfly:用普通的電鍋可能要煮很久，不然就要用壓力鍋快鍋之類的 02/05 19:45
→ briansix:謝謝兩位... 02/06 03:28