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調溫巧克力甘納許
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《烘焙聖經》擁抱巧克力 - 松露玫瑰- 痞客邦
上面放的焦糖打發鮮奶油內也含適量巧克力,可以在室溫下放6小時。 食譜來源:《烘焙聖經: ... 巧克力甘納許材料,350公克(經出版社同意,公開配方)
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