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也就是代可可脂巧克力，市面上常見的平價零食 ... - Instagram

甘納許 ： 巧克力加入鮮奶油乳化而成，看似簡單，其實暗藏許多小細節，有空來發篇文章。 . 免調溫 ... 大理石調溫法： 將巧克力融化後倒在大理石板上以刮刀翻拌降溫。

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