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餐桌上的調味百科：從調味、製醬到烹調，掌握配方精髓的完美醬料事典

蠔油醬油膏 ∣ 119 醬油膏發現滋味意外鮮美,此後便鹹中帶甜的醬油膏,其濃稠度來自於另外添加的澱粉質在醬油裡添加糯米粉、太白粉、玉米粉等澱粉類勾芡使之變得濃稠, ...

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