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蜆、蛤不一樣，吐沙絕對不能泡鹽水？ - 食譜自由配

鍋中放入洗淨的蜆，加入50c.c.米酒，中小火加熱（酒精會揮發掉），殼開後，再加入清水、1小匙醬油，煮至再滾即可（有浮沫時要細心地撈除）。如此可以去除 ...

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