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差不多食譜：鹹蜆仔Pickled Clams - Taiwanese Appetizer

先把吐沙的水倒掉，洗乾淨後換上可以喝的開水，準備把蜆仔煮到開口的狀態。因為量很少，這裡用隔水加熱的方法讓溫度慢慢升高，免得一下子就煮成全熟的蜆仔 ...

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