雖然這篇蜆吐沙溫水鄉民發文沒有被收入到精華區：在蜆吐沙溫水這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蜆吐沙溫水產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Janicoco Kitchen，也在其Facebook貼文中提到， 泰式料理🍍香茅椰子水海鮮煲 𝑻𝒉𝒂𝒊 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑷𝒐𝒕 𝒊𝒏 𝑭𝒓𝒆𝒔𝒉 𝑪𝒐𝒄𝒐𝒏𝒖𝒕 𝑱𝒖𝒊𝒄𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏𝒈𝒓𝒂𝒔𝒔 最近一直煮泰國菜🤣其實泰國菜真心唔難煮🤫最難最麻煩係要去泰國店買齊香料同洗洗切切勁多香料～不過搞掂晒就好易啦！😌✨今日分享番個超簡單既海鮮煲～...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，海鮮檔一般都會給蜆標上「無沙靚蜆」的牌子，如果回家不再做點工夫，仍會吃得滿口泥沙。 食材：（二人份） 蜆 1斤 九層塔 2棵 蒜頭 2粒 乾葱頭 1-2粒 辣椒 2隻 魚露 1湯匙 生粉水 適量 鹽 3湯匙 做法： 1.蜆放入微溫水中，加鹽浸泡約30分鐘，讓蜆吐沙，撈起清洗，備用 2.煲滾水，將...
蜆吐沙溫水 在 janicoco?料理食譜?品味生活?熱愛旅遊 Instagram 的最佳解答
2021-05-30 17:31:09
中式小菜🥘超嫩滑花甲蒸水蛋✨秘訣分享 𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒊𝒍𝒌𝒚 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒎𝒆𝒅 𝑬𝒈𝒈𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒍𝒂𝒎𝒔 蒸水蛋真係聽落簡單，但其實係成功率最低既小菜之一。今日分享超嫩滑蒸水蛋秘訣～蒸完好似布甸咁滑嫩嫩ga 🤤加埋花甲，真係又滑又鮮甜呀！ 🔸超嫩滑水蛋秘訣🔸 1️⃣蛋：水...
蜆吐沙溫水 在 janicoco?料理食譜?品味生活?熱愛旅遊 Instagram 的最讚貼文
2021-04-18 21:33:01
泰式料理🍍香茅椰子水海鮮煲 𝑻𝒉𝒂𝒊 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑷𝒐𝒕 𝒊𝒏 𝑭𝒓𝒆𝒔𝒉 𝑪𝒐𝒄𝒐𝒏𝒖𝒕 𝑱𝒖𝒊𝒄𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏𝒈𝒓𝒂𝒔𝒔 最近一直煮泰國菜🤣其實泰國菜真心唔難煮🤫最難最麻煩係要去泰國店買齊香料同洗洗切切勁多香料～不過搞掂晒就好易啦！😌✨今日分享番個超簡單既海鮮煲～...
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蜆吐沙溫水 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2018-11-04 10:00:01海鮮檔一般都會給蜆標上「無沙靚蜆」的牌子，如果回家不再做點工夫，仍會吃得滿口泥沙。
食材：（二人份）
蜆 1斤
九層塔 2棵
蒜頭 2粒
乾葱頭 1-2粒
辣椒 2隻
魚露 1湯匙
生粉水 適量
鹽 3湯匙
做法：
1.蜆放入微溫水中，加鹽浸泡約30分鐘，讓蜆吐沙，撈起清洗，備用
2.煲滾水，將蜆汆水至剛打開，撈起隔水，丟掉不開口的（不新鮮），備用
3.蒜頭、乾葱頭及辣椒切粒，九層塔摘下葉
4.鑊中加1湯匙油，先炒香蒜頭、乾葱頭及辣椒
5.下蜆及魚露炒勻，加生粉水埋芡
6. 熄火後放入九層塔炒勻，即成
編輯：李潔英
拍攝：關永浩
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蜆吐沙溫水 在 Janicoco Kitchen Facebook 的最讚貼文
泰式料理🍍香茅椰子水海鮮煲
𝑻𝒉𝒂𝒊 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆✨𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑷𝒐𝒕 𝒊𝒏 𝑭𝒓𝒆𝒔𝒉 𝑪𝒐𝒄𝒐𝒏𝒖𝒕 𝑱𝒖𝒊𝒄𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑳𝒆𝒎𝒐𝒏𝒈𝒓𝒂𝒔𝒔
最近一直煮泰國菜🤣其實泰國菜真心唔難煮🤫最難最麻煩係要去泰國店買齊香料同洗洗切切勁多香料～不過搞掂晒就好易啦！😌✨今日分享番個超簡單既海鮮煲～不過我影相個日冇用蝦，大家記得一定要加埋蝦就更鮮甜啦🤩
材料（6-8人份）：
1. 大蜆 1斤
2. 大蝦 6-8條
3. 洋蔥 1個
4. 乾蔥 4粒
5. 香茅 4-6支
6. 檸檬葉 6-8片
7. 南薑 4-6片
8. 椰子水 750毫升-1公升
調味料：
1. 魚露 1湯匙
2. 椰糖 2茶匙
3. 青檸檬 1個
做法：
1. 大蜆洗淨，用溫水加鹽吐沙約1小時。
2. 將泰國香料洗淨瀝乾，切好待用。
3. 檸檬葉撕成大片，去除中間的莖，因為會有苦味。
4. 香茅拍扁出味，嫩的部份可切碎，或直接拍扁切大段。
5. 用少少油開鍋，爆炒泰國香料（除了檸檬葉）。
6. 加椰子水煮滾，再加海鮮和檸檬葉煮至熟透即可。
小TIPS：
1. 調味料可視乎湯水鮮甜程度再自行加減。
2. 大蜆可以先用熱水汆水至開殼，立即撈起，令湯頭更清澈。
3. 網上很多食譜會用雞湯，但我覺得只用椰子水更清新鮮甜好味道～
4. 唔識開椰青，可以用樽裝椰子水，私心推薦Cocomax椰子水。（題外話，我好中意飲椰子水所以先叫janicoco🤣）
#janicocokitchen
#餐桌去旅行
#泰國菜
蜆吐沙溫水 在 Janicoco Kitchen Facebook 的最佳貼文
日式定食🍱照燒鯖魚清酒煮蜆定食
最近入手了新的木盤和茶碗蒸小碗
係咪好靚呀 🤩 又塞爆廚房啦我
而且我在Donki買了一包日本文蛤😆
所以煮個日式定食
🥗蟹棒水菜明太子沙律
🐟照燒鯖魚
🐚清酒煮蜆
🥬鹽燒秋葵
🍮昆布汁冷豆腐
🍹完熟蘋果汁
清酒煮蜆實在太太太太好味啦！
好味到我將湯底當成湯飲😱
我還加了神秘成份✨
濃郁香味立即提升！！✨
有冇人估到神秘調味料係咩呢 😆
日式料理🍲清酒煮蜆食譜
材料：
1. 蜆 600g
2. 薑 3-4片
3. 蒜 2-3瓣
調味料：
1. 清酒 150ml
2. 昆布醬油 1-2茶匙
3. 味醂 1-2茶匙
4. 糖 1-2茶匙
5. 神秘調味料 1份
做法：
1. 蜆洗淨，用溫水加鹽吐沙3-4小時。
2. 薑切片，蒜切粒，下油開鍋煸香。
3. 蜆洗走鹽水，瀝乾後下鍋。
4. 蜆慢慢開始開殼，拿走沒開殼的蜆，加入清酒煮滾。
5. 再加入昆布醬油，味醂，糖和神秘成份。
6. 將調味料拌勻後即可上菜。
小TIPS：
1. 蜆吐沙時用了鹽水，所以可以慢慢加減醬油及其他調味料試味。
#清酒煮蜆 #照燒鯖魚 #日式定食 #日式料理 #janicocokitchen
蜆吐沙溫水 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
貝類不是只能煮薑絲清湯或是蒜頭湯呦~
加了簡單的藥材，讓平凡的蛤蠣湯多一點變化！
請試試看吧~
藥膳清熱花甲湯材料
1花甲………………600g
2薑片………………5片
3蒜頭………………5顆
4黃耆.……………..20g
5川芎……………….10g
6當歸………………1片
7枸杞子……….….5g
8純米酒………….2大匙
9清水………………1200~1500ml
10鹽………………..適量
註：花甲、海瓜子、蛤蠣、蜆皆可用。
註：因有當歸、川芎，孕婦不適合食用。
(步驟)
1、將花甲洗淨吐沙備用，藥材溫水洗淨備用。
2、將薑片、蒜頭、黃耆、川芎、當歸、清水放入湯鍋中，煮20分鐘備用。
3、續放入花甲、枸杞子，煮至花甲熟。
4、起鍋前下少許鹽調味(可不放)，淋上米酒即可。