為什麼這篇怎麼知道蛤蜊吐完沙鄉民發文收入到精華區：因為在怎麼知道蛤蜊吐完沙這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Evenroll (勇於面對挑戰！)看板cookclub標題[問題] 如何知道蛤蠣吐完沙了？時間...
怎麼知道蛤蜊吐完沙 在 Aimee Liu Instagram 的最讚貼文
2020-04-28 04:05:22
< 料理日記 > 深川丼 🍚🍚 會做這道菜是因為友人 V 突然有天 line 我，跟我說他有多懷念在溫哥華某知名居酒屋吃過的這碗飯。她到處尋便台灣都沒有賣，也不知道這碗飯到底是叫什麼名字 🤔😅...自己嘗試做，然後失敗覺得很難過 🤣🤣🤣。 於是愛咪照著他的形容，找出來了這碗飯叫做 “ 深川丼 ” 是...
我買了蛤蠣回來
已經放在鹽水裡面泡一天了
水是有變污濁
但是都沒有看到蛤蠣大口吐沙的樣子
甚至有一兩顆蛤蠣整個打開了（打開的蛤蠣應該沒死吧？）
其他大都還是緊閉著
請問要怎麼才能確定蛤蠣吐完沙了呢？
上次煮到還沒吐完沙的蛤蠣很難吃.... ><
謝謝～～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 169.229.123.146
推 ingss:那個...你的蛤蠣大概全掛了...你鹽放太多了.... 07/26 03:16
→ ingss:鹽只要一點點，然後加個鐵湯匙就好了不加鹽也沒關係 07/26 03:18
→ ingss:你拿蛤蠣兩個互敲，聲音空洞的就是掛了，整個打開是死了 07/26 03:20
→ ingss:死的最好丟了，可能會中毒>而且煮起來也會很臭 07/26 03:21
→ ingss:還有天熱的話，要換水，不然也會死掉， 07/26 03:23
→ ingss:如果不會的話，其實買得時候問一下相熟得店家買吐好的蛤蠣 07/26 03:25
→ Evenroll:嗚嗚>< 我人在美國 只能在超市買蛤蠣 07/26 04:00
→ Evenroll:所以請問一般要吐多久呢 網路上查從半小時到一天的都有 07/26 04:01
→ Evenroll:又 湯匙如果是不銹鋼的也可以嗎？ 07/26 04:40
→ supertako:放菜刀也可以 07/26 04:49
→ mrschiu:ㄧ大鍋水..滴一兩滴醋也會瘋狂吐沙.. 07/26 10:50
推 cloudstr:超市買的蛤蠣會不會早就死了啊? 這樣有吐砂的作用嗎? 07/26 12:08
→ hedgehogs:掛了跟死了有差嗎= =？ 07/26 12:12
→ ONLYYUYU:去市場跟老闆說你要吐過沙的蛤蠣 通常一斤貴10塊而已 07/26 16:49
→ ONLYYUYU:推C大 超市的蛤蠣幾乎都是死ψ(._. )> 07/26 16:50
→ ONLYYUYU:死掉的煮到殼開就撈起來 下層湯有沙就不要(沙會比較少) 07/26 16:52
推 dsaco:一般超市都會幫你吐完沙啦...國內是這樣... 07/26 17:25
推 ONLYYUYU:好讚\(￣◇￣)b 樓上專業 07/26 23:15
推 flamedevil:鐵釘有沒有那麼好用.. 07/26 23:58
推 gairion:可以滴一些酒 喝醉了就會開始吐 (誤) 07/27 10:43
推 giga6966:k大的連結很實用！ 07/27 23:12
推 leafsky72:看到K大的實驗連結 覺得好可愛XDDD 08/05 19:19