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蔣家小館美善品 饅頭製作&發酵要點 - 蔣公一家子

製作饅頭，通常建議新手從基本食譜做起，對製作流程中的麵糰變化& ... 主鍋加入水500克，設23～28分（視饅頭大小）/溫度V/速度1，架上蒸鍋組，饅頭蒸好後稍等2分鐘 ...

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