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菲力舒肥時間
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料理學習筆記- 土製舒肥法牛排:: 阿舍的精彩生活
... 曾經提到舒肥主要是使食材的口感提升、變得細嫩,例如肉質鮮嫩的菲力牛排 ... 土製舒肥法是拿時間換取金錢的一種選擇,這需為有時間研究且能容忍 ...
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