1000次舒芙蕾歐姆蛋 · 1. 將蛋黃與蛋白分離 · 2. 手打1000次蛋白打至乳白色、濃稠半固體狀態 · 3. 加入蛋黃切拌均勻 · 4. 熱鍋均勻塗上奶油,分成3~4片入鍋煎 · 5. 蓋上鍋蓋小火 ...
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