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煮冷凍湯圓總是裂開破皮？正確撇步是... - 食譜自由配- 自由電子報

冷凍品都非常堅硬，用開水煮很容易外皮熟爛、內餡還夾生，所以冷凍水餃或湯圓都不必等水開，冷水放入後就用小火慢慢煮，加熱的過程中食品也順便解凍了， ...

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