前一陣子我不是中暑、失眠、睡不好嗎？中醫師推薦我可以喝綠豆百合湯，我發現真的有幫助耶！最近睡眠狀況真的有改善很多，原來這小小不起眼的綠豆湯，還有涼補的功效呢！

因為最近太常煮綠豆湯了，也煮出了心得～所以我想跟大家分享用電鍋、免顧火、簡單也能煮出消暑助眠、完美的「白玉百合綠豆湯」哦！

也許你會疑惑：綠豆湯不是很簡單嗎？其實要煮出完美的綠豆湯，還是有一點小訣竅的啦！

像是洗好的綠豆可以先冷凍結冰、然後在煮的時候可以加入幾滴檸檬汁，這樣可以幫助綠豆保持漂亮的綠色，才不會把綠豆湯煮成紅色的～～

接下來和大家分享我的作法和比例吧～

🔸食材：綠豆一杯、乾燥百合20克、冰糖100克、桂冠小湯圓1/2杯

1️⃣綠豆洗乾淨後先浸泡十分鐘，放進容器或是袋子中，裝入1杯的冷開水，冰冷凍至完全結冰。

因為綠豆的皮很硬，要煮到完全軟化很花時間。但是將綠豆先浸泡後冷凍，利用熱漲冷縮原理讓綠豆開花，這樣要煮的時候，可以更節省時間喲~~

2️⃣乾百合洗淨後，放滾沸的水中煮10分鐘。10分鐘後，將百合撈起來後，再放入乾淨的溫水中泡發半小時備用。

3️⃣將冷凍的生綠豆放入鍋中，鍋中再加入7杯水(綠豆與水的比例我習慣1:8，但是因為冷凍有放一杯水了，所以要煮的時候再加7杯水就好了~)

外鍋放2杯水，按下去，這時候就可以去休息啦~~~等到電鍋跳起，我們再來加冰糖和百合

4️⃣電鍋跳起後，加入瀝乾泡發的百合以及冰糖，外鍋再半杯水，再蒸一下

5️⃣這時候就可以來煮小湯圓啦~~湯圓不用解凍，先煮一鍋水，等到水滾後，倒入小湯圓，可以利用湯匙攪動產生的水流漩渦，讓湯圓較不易黏鍋底，等到小湯圓浮起來之後，就可以撈起來囉~

#什麼是涼補呢？
有句話說：「食物就是最好的藥物」，華人喜歡以食物來調理身體，實在是太有智慧了！👍

夏天因為氣溫高、濕度也高，大家常常躲在冷氣房中，常常覺得頭腦沉重、身體疲倦，這時候除了要多補充水份，也可以吃一些屬性偏寒涼性的食材，來幫助身體消暑、去體內濕熱、補氣，這就是涼補的意思喲~

記得「涼補」的「涼」並不是指食物的溫度哦！大部份的人都以為吃點冰冰涼涼的冰品或是飲品能夠消暑，其實是錯誤的觀念，這樣反而會讓血管收縮，熱氣無法排出～

#涼補的食材有哪些？
寒涼性蔬菜水果包括了：西瓜、香瓜、苦瓜、冬瓜、小黃瓜，或是筍類：竹筍、蘆筍、茭白筍，以及蕃茄、蓮藕等等…。另外，薏苡仁、百合、綠豆、蓮子等等…，也是非常適合拿來做涼補的食材喲!

不過提醒大家：涼補不要在晚上或睡前吃，盡量在白天吃，一般人涼補也不能補過頭、吃過量，否則吃太多寒涼的食物容易拉肚子或是消化不良，只要正確吃涼補、不過量，就可以讓自己在炎炎夏日仍保有滿滿的活力，養生又健康~~

現在 桂冠輕鬆生活 在舉辦媽媽的夏日煩惱票選活動，大家不妨去留言投票自己最有感受的煩惱，還可以抽全聯禮卷！一起期待接下來公佈的涼補食譜吧！

投票連結👉https://reurl.cc/ZGXk0V

＃夏季好好說頓飯

防疫的路上一起宅在家！法式紅酒炙櫻桃鴨胸🍷 懶人料理豪華上菜！夏日桂冠新甜品推薦！​
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今天宣布全國三級警戒延至6/14，宅在家的天數長到忘了自己的摩托車到底停在哪一格停車格，大家的 #自煮管理 ，不論是料理小當家還是料理黑洞照，也進入絞盡腦汁的白熱化！​
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疼惜料理成為重要時刻。​
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主食 #法式紅酒炙櫻桃鴨胸​
謝謝 桂冠窩廚房寄來的料理懶人包，使用法國紅酒搭配花蓮在地醃製鴨醃製而成，透過三段式急速冷凍技術，鎖住法式嫩煎鴨胸該有的軟嫩肉質。只要完成退冰，滾水隔水加熱後，淋少許油，小火煎上色，便能多汁上菜！令人垂涎的玫瑰色澤，比想像中還鎖住更多美味！​
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餐後甜品 #桂冠冰菓室​
51年招牌的桂冠湯圓，把製作湯圓的經驗濃縮精華至今年打出的新品牌：桂冠冰菓室，全新上市的桂冠冰菓室系列冰淇淋中，總共有四個口味：流心芝麻、流心花生、宇治金時和楊枝甘露。​
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下港試吃的楊枝甘露是以愛文芒果為基底，融入紅柚果肉與淡淡椰奶香，還可以吃到實質軟彈的白玉湯圓，融化後是有點冰沙感的清爽甘甜。​
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5/21起全聯已經買得到了；6/1起-家樂福、全家便利超商也可以購得，若六月外出採買民生用品，也帶點冰淇淋回家吧，在家陽台曬曬夏日太陽的日子，也配點冰淇淋才是。

#練好馬甲線 #夏天來了要幹嘛 #就是要去冰菓室吃冰的啦

講到冰菓室是不是有一種懷舊風，#我女兒都不懂
拜託一下冰菓室的冰才好吃吶😍
為了證明媽媽說的是對的，
黑媽趁著好天氣帶女兒們去華山藝文特區的
桂冠x天竺鼠車車體驗店，吃桂冠冰菓室。
一共四種口味包辦大人和小孩的喜好，
像艾瑪和安寶就對✔流心芝麻✔流心花生，情有獨鍾，
豎起她們迷你版的大姆指，一直跟我說好吃，
在我家排名第一挑食的安寶還主動續杯，
讓我都好奇這冰品，是不是有什麼美味魔法？

跟安寶借了流心花生，再跟艾瑪借流心芝麻，
各吃一口，差點忍不住要大叫好好吃💯
桂冠用湯圓作為冰品的設計靈感，
最上層可以吃到清新玄米香的冰淇淋，
再往下挖，裡面藏了會流動的內餡，
只要輕輕挖開冰淇淋，
就可以吃到濃郁的花生或芝麻，
雙重口感很有層次又很有趣。

黑媽特評：
花生和芝麻口味根本就神複製了經典的桂冠湯圓內餡啊！
#今年夏天就要吃桂冠冰菓室😃
#讓小孩一吃就安靜的冰品

另外兩種是我和菜爸喜歡的，
✔宇治金時✔楊枝甘露，就是成熟的大人味。

#黑媽不會煮但很挑吃的
桂冠冰菓室的宇治金時根本大手筆，
使用了靜岡的抹茶粉，搭配熬煮入味的蜜紅豆，
還有Q彈白玉，三重口感完美創造舌尖層次。
楊枝甘露特選愛文芒果當基底，
還加了紅柚果肉與淡淡椰奶香氣提味，
加上Q彈白玉增添口感，
每一口都有滿滿的芒果香，酸甜不膩。

看我說是不是也流口水了～
趕快趁著最後的周末場去華山試吃，
桂冠體驗店只營業到5/9母親節這天，
#快帶媽媽一起來同樂吃冰
要不然就在這裡買👉https://reurl.cc/ZQm9b3

去體驗店除了可以吃到桂冠冰菓室，
喜歡天竺鼠車車的朋友還能品嚐到湯圓，
跟可愛的天竺鼠車車拍照互動，
現場還有手寫的祈福活動與限量周邊，
#黑媽也寫了許願卡 #如果你找到我的卡片
#請拍照給我看
母親節這天可以和媽媽一起來許願，
讓美好與幸福延續下去！

黑媽囉嗦提醒，
本週末桂冠特別加碼，
排隊入場的朋友就可以吃到限量天竺鼠車車湯圓，
#平常日要消費滿1000元才吃得到啊
體驗店營業時間12：00-20：00
注意最後入場時間是19：30。

#桂冠冰菓室 #桂冠祈福 #祈福 #桂冠輕鬆生活 #天竺鼠車車 #母親節

輕鬆煮一桌菜滿足全家人，其實一點也不難!!

每個月都會收到很多粉絲私訊🤔
除了互相分享食譜、個人撇步或是閒來無事打打屁
就是會跟我討論各種煮飯時的困擾了
而最多的就是，#到底要怎麼開始踏出做料理這一步？
不然就是，#如何從一道菜延伸到可以變出一桌菜？

確實，這不是一天就能突飛猛進的
除非你懂得靈活運用食材
再搭配淺顯易懂的食譜，那這件事就很容易了😎

今天的影片就是由一個上班煮夫(吾姊の閨蜜老公)獨挑大樑完成 #三菜一鍋一甜點
終於也輪到我放假一天不用煮飯了啊~
我們家可愛的馬來貘姊夫都可以了
你們一定沒問題的啦~
FB粉絲團抽獎活動同步進行中 https://reurl.cc/14021p

桂冠最近有推出一個 #桂冠澎湃料理包
裏頭的食材在桂冠的網站上都可以搜尋到許多相對應的食譜
完全可以用懶人包來形容
難怪這次的活動名稱會叫做 #桂冠太好煮惹BAR
真是名副其實👏
對於一些忙碌的家庭煮婦煮夫，真的省下不少時間
就算下班回家已經虛累累，還是可以輕鬆就煮出一桌美味料理

✨現在桂冠還推出【哇！太好煮惹BAR - 媽媽餐桌擺盤募集】活動
👉活動辦法：https://skyurl.cc/SqHSZ3E
👉由此去玩：https://skyurl.cc/SquQPcx

只要到桂冠的粉專貼文底下留言曬曬餐桌
就有機會獲得【Panasonic 國際牌15L蒸氣烘烤爐】！
我自己是已經不知道留言多少則了
也有看見不少頭號魚粉的蹤影，不要以為我沒發現喔XDDD
所以不要害羞，大家一起來搶獎品吧！

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木須炒餅做法
1. 將卡好蔥抓餅煎成兩面金黃色
切小段備用
2. 其他食料下鍋炒熟
用醬油調味上色
3. 將所有食材大火拌炒均勻

紅豆紫米湯圓食譜
⚠前置做法
紫米紅豆前一晚先浸泡
加入1:3-1:5左右的水量
按下開關煮1.5小時
⚠煮湯圓
1. 水滾，放入桂冠流沙湯圓，煮熟後撈起
2. 紫米紅豆湯用砂糖調整甜度，兩者結合後即可

義式奶油培根義大利麵 作法
1. 將義式奶油培根醬隔水加熱10分鐘
2. 準備一鍋熱水煮義大利麵
3. 麵煮好後撈起
4. 將麵和醬包拌勻即可

打拋醬松阪豬 作法
1. 松阪肉入鍋煎至二面金黃
2. 將煎好的松阪肉斜刀切片
3. 泰式打拋風味豬肉醤下鍋炒香
4. 松阪肉下鍋拌炒
5. 起鍋前拌入九層塔

桂冠韓式正宗部隊鍋做法
1. 將湯包解凍(含韓國原裝進口不倒翁拉麵、安佳紐西蘭的起司片、韓國泡菜年糕、桂冠起司香腸)
2. 加入200-400ml左右的開水煮滾
3. 放入拉麵、起司腸、起司片與其他喜歡的食材，煮熟後即可

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紅豆配抹茶加上湯圓！
原本就是老搭檔的紅豆跟抹茶
配上熱熱的湯圓！
真的史上最搭組合

此次使用日本朝日調理器的0秒活力鍋
不需要泡整夜的紅豆
不需要熬煮幾個小時
只要30分鐘就可以吃到綿綿鬆鬆的紅豆！
上面那一個壓力配重真的有夠可愛
邊煮邊看他晃呀晃真是可愛

Tips.
➡️ 壓力鍋一定要等洩壓完才能開啟
➡️ 聖代可以加自己喜歡的小餅乾裝飾
➡️ 煮湯圓的時候一定要滾水下鍋
➡️ 煮紅豆的水跟紅豆比例3:1
➡️真空保存要等食物冷了再抽真空！才不會影響真空效果

#抹茶紅豆 #紅豆 #夏日聖品

👩‍🍳【食譜 - 2人份】👨‍🍳
■紅豆 300g
■煮紅豆水 900g
■桂冠芝麻小湯圓
■桂冠花生大湯圓
■抹茶冰淇淋 一球
■香草冰淇淋 一球
■砂糖150g
■玉米脆片 少許
■喜歡的餅乾

👩‍🍳【作法】👨‍🍳
1.紅豆洗過之後，放入壓力鍋加水蓋過紅豆
2.加熱至配重的指示搖晃後關小火煮10分鐘後等洩壓後就完成
3.將水煮開後置入湯圓再加熱，水滾後關小火，待湯圓浮起3~5分鐘撈起
4.在透明杯中倒入玉米脆片墊底依序碟上抹茶冰淇淋、抹茶小湯圓、紅豆泥
5.最後放上自己喜歡的餅乾就可以！

【器材Equipment】👨‍🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus


👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

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雖然只是看到很多業配宣傳文章
但是還是燒到小肆了
真心的覺得這人對食物真的很弱-.-
超容易被釣到的
然後他就買回來逼大家吃了
其實有點難收集到全部
拜託告訴他流沙湯圓到底有多少吃吧!

🍰品名：珍煮丹黑糖。義美雞蛋布丁。義美奶茶。義美草莓煉乳・桂冠抹茶
🏪哪裡買：7-11 or 全家便利商店
💰價格：大概都兩盒88元左右(買兩盒有打折▼誰是VV? Who Are The Members Of VV?
🐳金魚腦SZUMIN肆旻🐳
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