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【菁英名廚淘美食】唐文榮大師讓你輕鬆料理經典粵菜_掛綠生 ...

但一般鰻魚都不會作刺身及生食，這是由於鰻魚血液中含有毒性蛋白，必須經過加熱烹煮才能分解。粵菜及上海菜也常使用鰻魚。韓國使用鰻魚膽汁加燒酒。台灣會將 ...

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