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[爆卦]粵菜菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇粵菜菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在粵菜菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 粵菜菜單產品中有360篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅味•道人生，也在其Facebook貼文中提到， [TAIPEI - 捌伍添第 😋] 港版： 呢幾年响台灣冇食過完全正宗嘅廣東菜，夠水平嘅更加唔洗講。 多謝好友上星期喺餐廳仲未正式開張(10/16)前帶我嚟先睹為快，食到一星台北文華雅閣前行政總廚，前香港福記謝文師父嘅出品。 呢日雖然菜單喺以帶創意同外省嘅菜式為主，不過响淨係有幾道粵菜中已感受到師...

　同時也有42部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵，米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單，為饕客精緻演繹各色巧手美點。 全新的點心菜單於每天午市供應，包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等，所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚，飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌...

「粵菜菜單」的推薦目錄

粵菜菜單 在 JoannaLin?沐沐 Instagram 的精選貼文

2021-09-15 16:42:34

有意栽花花不開，無心插柳柳橙汁🍊 這天晚餐突然被朋友放鳥 於是臨時參一咖姐妹與朋友們的聚會，結果塞翁失馬焉知非福 意外被餐廳驚艷到❤️幸福的飽餐了一頓🐷🐷🐷 餐廳是【中山對酌】 高檔精緻的中菜私廚，位於農安街上65年老宅 裝潢陳設簡約乾淨，僅設置兩張中式圓桌，每桌接待10位客人 菜式以粵菜為主，川...

粵菜菜單 在 飢餓女? 澳門美食｜美食x咖啡x生活x攝影? Instagram 的精選貼文

2021-09-16 02:30:05

【📍漁人碼頭｜懷舊經典廣府菜❤️‍🔥龍哥大茶飯】 🎑仲有1個多星期就到中秋節啦 又係時候約齊家人朋友聚下食餐飯 位於漁人碼頭的龍哥大茶飯主打廣府菜式🎉 特別係多款傳統手工菜式如懷舊金錢蟹盒、 順德拆魚羹、脆皮江南百花雞等都有提供 而且門口就有大量停車位可以停泊🚘 適合帶埋屋企人一齊黎食返餐飯 ⁡ 📖...

  • 味•道人生

    粵菜菜單 在 味•道人生 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 16:34:32
    有 126 人按讚

    [TAIPEI - 捌伍添第 😋]

    港版：
    呢幾年响台灣冇食過完全正宗嘅廣東菜，夠水平嘅更加唔洗講。
    多謝好友上星期喺餐廳仲未正式開張(10/16)前帶我嚟先睹為快，食到一星台北文華雅閣前行政總廚，前香港福記謝文師父嘅出品。
    呢日雖然菜單喺以帶創意同外省嘅菜式為主，不過响淨係有幾道粵菜中已感受到師父嘅用心和實力。
    我以前有提過好多中餐廳為咗抬高價錢，好畫蛇添足咁喺燒賣上夾硬加鮑魚，而幾乎每次啲鮑魚本身都完全冇味，又乾又硬，所以我完全唔buy。而這次真係例外，師父擺喺燒賣上面粒鮑魚係溏心同有咬口，明顯係用咗好長時間去煨煮。加上濃而冇味精感嘅鮑汁，絕對幫到燒賣本身加分。
    全晚最鐘意一定係芙蓉海鮮羮。重點唔係燕窩，反而係高湯本身，清淳濃郁感同時存在，完全係功力嘅表現。
    當晚已經同師父討論其實好多廣東菜式佢都好拿手，真係好想下次快啲嚟試多幾樣餸。

    正常版：
    這幾年在台灣真的沒有吃過正宗的廣東菜，夠水平的更不用説。
    感謝好友上週在餐廳還未正式開張(10/16)帶來這裡先睹為快，吃到一星雅閣前行政總廚，前香港福臨門謝文師父的出品。
    這天雖然菜單是以帶創意及外省的菜式為主，在只有幾道粵菜中已感受到師父的用心和實力。
    我以前有提過很多中餐廳為了收取更高價錢，很畫蛇添足的在燒賣上硬加鮑魚，而幾乎每次的鮑魚本身都完全沒味道，又亁又硬，所以我很不建議。而這次卻例外，師父用在燒賣上的鮑魚是溏心而且Q彈，明顯是用了長時間煨煮。加上濃而沒有味精感的鮑汁，絕對幫燒賣本身加分。
    全晚最喜歡一定是芙蓉海鮮羮。重點不是在燕窩，反而是高湯本身，清淳和濃郁感同時存在，完全是功力的所在。
    當晚已和師父討論很多地道廣東菜式他其實都很拿手，真的很期待下次來試更多其他地道菜式。

    INSTAGRAM
    Tastes in Life / 味•道人生:
    IG: https://instagram.com/tastesinlife?r=nametag

    Palates in Life / 酒•道人生:
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    味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
    😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
    😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
    ☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
    😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
    🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
    😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare

    #tastesinlife #味道人生 #palatesinlife

  • 睿咩Rimmy

    粵菜菜單 在 睿咩Rimmy Facebook 的最佳解答

    2021-09-28 19:30:56
    有 619 人按讚

    這時期飯店有專門的餐廳超重要👏
    像新悦有很多設施可以玩，
    非常適合飯店玩好玩滿，然後媽媽就能廢🤣

    新悦花園酒店 Hsin Hotel 的《 #頤粵軒》
    提供精緻粵菜及港式小點

    我們五大一小當晚的餐點有
    松露燒汁牛小排
    黑松露金箔蝦餃皇
    XO醬蘿蔔糕
    川屬重慶水煮牛
    鵪鶉溏心蛋燒賣
    松露鮮蝦長春捲
    藥膳人參燉雞湯
    塔香鮮蝦煎餅
    福建鮑汁炒飯

    最喜歡的就是 塔香鮮蝦煎餅
    是以九層塔結合港式料理，
    咬下去滿滿的塔香🤤
    搭配上蝦仁鮮甜滋味
    回想又餓了起來～～

    話說…我們回家了…才想到…
    出發前看菜單時，
    一直很想嚐嚐他們的櫻桃鴨，
    結果忘了😑要先預訂，
    沒關係～這遺憾才會再來玩，
    下次來一定要吃💪

    除了餐廳，也有酒吧+咖啡廳，
    非正餐時間也可以叫餐進房間，
    真的超超超方便👍

    另外～他們也有提供外送服務呢！
    現場看到好多傅潘達和吳柏毅在等
    可見餐廳的水準也多讚囉😘

    最後特別推薦早餐🌞
    照片這是兩人份的，
    因應防疫，是配送套餐進房間，
    每天有中西式兩種可以選擇，
    像我們住了三天兩夜，
    每天都吃不一樣的，不怕膩，
    重點是份量超多且豐富😋😋
    美好的一天由美好的早餐開始，
    真的超幸福的❤️

    官方Line
    https://i.hsinhotel.com.tw/Fud0s
    頤粵軒訂位
    https://i.hsinhotel.com.tw/UOkH0
    Facebook
    https://i.hsinhotel.com.tw/nDv2w
    官網訂房連結
    https://i.hsinhotel.com.tw/7fCLv
    官網
    https://i.hsinhotel.com.tw/7LGBn

  • 粵菜菜單 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-26 15:56:54
    有 247 人按讚

    經過千萬別錯過
    來花蓮鳳林就要吃鳳林車站前雜菜麵
    謝老闆他的廚藝精湛
    只要是菜單上的品項都非常非常的厲害
    全台灣最好吃的雜菜麵
    就在這裡
    這雜菜麵吃了會感動
    來這裡吃準沒錯
    這美食超越了米其林等級
    吃過的就知道
    吃這道咕咾肉配白飯
    真的是人間美味
    咕咾肉又稱咕咾糖醋肉～是一道粵菜
    原名古滷肉～因其滷汁可循環使用而成古滷
    以羅望子製成的滷汁及豬肉煮成
    阿美姐包的水餃更是一絕
    在這裡不是只有吃到美食佳肴
    還有感受到溫度滿滿的人情味

    975台灣花蓮縣鳳林鎮中山路29號
    +886 3 866 3063

  • alex lam

    粵菜菜單 在 alex lam Youtube 的最讚貼文

    2021-06-09 17:51:00

    點心絕對是粵菜飲食文化其中重要的一環。由行政總廚蕭顯志師傅掌舵，米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館由即日起推出全新的點心菜單，為饕客精緻演繹各色巧手美點。

    全新的點心菜單於每天午市供應，包羅一系列經典及精緻蒸餃包點等，所有點心為全手工即叫即製。精選包括芙蓉海皇水晶餃﹙港幣87元﹚，飽滿的餡料以鮮蝦及帶子拌入蛋白，入口細滑。香茜鮮蝦餃﹙港幣87元﹚亦相隔三年後重新推出，翠綠色的蝦餃皮每天早上以新鮮芫茜浸泡的水混入澄麵製成，包裏嫩滑的鮮蝦、竹筍絲及芫茜碎，淡淡清香。

    金腿蘿蔔絲酥餅﹙港幣78元﹚是一道展現蕭師傅及其團隊精湛手藝的點心。香脆酥化的千絲酥皮製作工序繁複，需不停反覆摺叠搓揉而成；酥脆輕盈的外層包裹著幼細蘿蔔絲，特意配上風乾雲南宣威火腿，微微鹹香更能突顯蘿蔔的清甜。蕭師傅亦將傳統中式酒席宴會的焗釀響螺重新演繹成葡汁海皇焗響螺酥﹙港幣78元﹚，將餡料釀入鬆化酥皮而非響螺殼，配以椰汁、黃咖喱及牛奶自家製成的葡汁，精緻美味。

    為素食者而設精緻素菜點心

    素食已成為近年所重視的飲食趨勢，蕭顯志師傅亦特別設計多款以新鮮蔬菜及菇菌入饌的素菜點心。紫紅色的紅菜松露鮮菌石榴球﹙港幣78元﹚以精緻剔透的外皮包裹著薄切的紅菜頭、雞脾菇及白菌，最後加上黑松露醬作點綴，更添香味。彩蔬竹笙上素粉果﹙港幣78元﹚是經典潮州點心的優雅變奏，餡料拌入爽脆的馬蹄、竹笙、西芹及紅椒，健怡可口。松茸野菌健怡腸粉﹙港幣90元﹚即叫即拉，皮薄幼滑的腸粉鋪滿松茸、羊肚菌、靈芝菇及花菇，菌香濃厚。

    周末無限暢飲香檳及葡萄酒

    凡於周六日及公眾假期的午市時段，客人亦可以每位港幣398元享用兩小時無限暢飲法國哈雪Charles Heidsieck Brut Reserve香檳、品酒師精選紅白酒、啤酒及汽水，以美酒搭配各款精緻點心佳餚。

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  • Pin Cheng Ji

    粵菜菜單 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答

    2021-06-06 16:00:03

    关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
    摸了兩次門釘後，終於在芳村吃到了聞名已久的“花雕雞”！
    輾轉反复，就為了這一口獨特的味道！
    作為馳名省港澳的吃雞小王子，姚大秋一直在追求“吃下全世界的雞”這一宏偉目標。迄今為止，他也算是小有成就，大家叫得上名字或者叫不上名字的雞，他都吃過不少。最近，姚大秋聽聞，在廣州有一道傳統粵菜，叫做花雕雞。選用肉質極為鮮嫩的雞項，放到瓦撐裡“碌”熟，再放入花雕酒提香，據說味道相當獨特！而做花雕雞比較出名的餐廳有兩個，一個是北園酒家，另一個是位於中山八路的滿園春美食館。懷著對雞的無上熱忱，姚大秋立即就飛車去到了餐廳。沒想到……

    店鋪名稱：三叔家廚
    地址：地鐵一號線坑口站D出口對面盛大藍庭首層二號舖
    電話：13332809388
    營業時間：週一至週日 11：00-14：30 17：00-22：00
    人均：57元
    大眾點評：口味4.60 環境3.86 服務4.52
    菜單：
    姜蛋炒飯 28元
    牛腩煲 68元
    花雕雞 1只 138元
    乾炒牛河 35元
    釀炸麵 35元
    白飯 2個 4元
    茶味 3個 15元
    合計323元
    吃遍广东
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    品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
    走，帶你去找好吃的！
    我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
    吃遍給廣州，再吃遍全世界！
    傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
    只要是好吃的，我們絕不放過！
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    #品城記 #探店 #廣州#粵菜#花雕雞#雞項#花雕酒

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  • Pin Cheng Ji

    粵菜菜單 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文

    2021-05-27 18:16:42

    关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
    過橋石斑魚、幹逼小青龍、“糖心”乳鴿……能把粵菜做到既有創意又味道超群，就問你服不服？
    沒有固定菜單！直接報預算讓師傅來幫忙搭配，這才是真正的私房菜！
    以往，我們也吃過不少私房菜，但不管怎麼“私房”，菜單總歸是有的，這樣一方面可以給到顧客參考，另一方面，也便於後廚提前備料。然而今天我們要去吃的這家私房菜，它是完全沒有菜單的！去之前，你把預算告訴他們，然後，大廚就會根據你的預算來搭配。食材自然是當下最新鮮的；烹飪手法方面，也極具創意：過橋石斑魚、幹逼小青龍、“糖心”乳鴿，可以說，只有你想不到，沒有他做不到的！你以為上面說的這些都是“噱頭”？錯了！來這裡吃過一次你就會發現，大廚是真的有料的！

    消費：
    400元/位*5=2000元
    注：需要提前電話或微信預約溝通，菜品會根據實際情況而定，每天都會有所調整，對方會提前把菜單告訴你。
    菜單：
    1.炭燒糖心鴿
    2.石斑 （過橋）
    3.青龍(幹逼）
    4.肉蟹(幹逼）
    5.生蠔（幹逼）
    6.安格斯牛勒條（幹逼）
    7.勝瓜（幹逼）
    8.菜心（幹逼）
    9.主食
    10.水果
    11.雙皮奶
    吃遍广东
    https://pcjgd.page.link/u9DC
    跟着嘉升吃美食
    https://pcjjs.page.link/rniX
    跟着大秋吃美食
    https://pcjdq.page.link/V9Hh
    吃遍佛山
    https://pcjfs.page.link/RtQw
    粥粉面饭来一波
    https://pcjzfmf.page.link/qL6j
    吃遍珠海
    https://pcjzh.page.link/29hQ
    品一座城
    https://pcjzg.page.link/V9Hh
    吃鸡！
    https://pcjcj.page.link/Tbeh
    跟着品城记玩啊
    https://pcjw.page.link/V9Hh
    品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
    走，帶你去找好吃的！
    我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
    吃遍給廣州，再吃遍全世界！
    傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
    只要是好吃的，我們絕不放過！
    想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://pcj.page.link/Tbeh】
    你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
    #品城記 #探店 #順德#糖心乳鴿#粵菜

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