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白斬雞一般煮多久才熟？廣東人是這樣來煮的，使雞發揮出原汁 ...

白斬雞 一般煮的時間是：先煮7分鐘後，再放入冰水冰3分鐘，然後燜上20分鐘，在這個過程中是兩進鍋中沸騰的水和一出盆中的冰水。冷熱接替，目的是讓雞肉和皮 ...

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