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把茶菁味轉換為花果香酵母菌FT1加工技術提升茶葉價值

茶業改良場開發微生物發酵技術，以酵母菌FT1加工製茶，可以降低茶葉菁味，大幅提升花果香，讓茶葉帶有香蕉、蘋果及梔子花等風味，創造茶葉新價值。 乾旱、高溫及忽冷忽熱 ...

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