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發酵微生物
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【發酵專欄】何謂“發酵”? - 越後の苦辣必多 - Medium
本文引用日本發酵文化協會的定義:「“發酵”為透過微生物的作用,將 ... 日常生活中的發酵實例、發酵食材不勝枚舉,其中以酵母菌將糖類分解為酒精和 ...
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