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免疫學博士教你：用二大原則挑好的食用油 - 食力

因此臺灣衛生福利部食品藥物管理署明確指出：「食用油使用不可超過冒煙點， 否則會被氧化劣變， 產生大量對健康有害的自由基與聚合物。」，並且建議根據 ...

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