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🎀 素食者的w-3脂肪酸
此篇也有彩蛋唷~😂 ((抽))
廠商是屏東小農,很認真地經營自家產業,
有在關注保健食品的粉絲應該有聽過「印加果油」,這陣子挺夯的~
沒聽過的朋友沒關係,汪達就是要來介紹新知給大家認識的~來~
⭐印加果油源於祕魯,外表長的星星樣,稱為星星果 ((很美...
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🎀 素食者的w-3脂肪酸
此篇也有彩蛋唷~😂 ((抽))
廠商是屏東小農,很認真地經營自家產業,
有在關注保健食品的粉絲應該有聽過「印加果油」,這陣子挺夯的~
沒聽過的朋友沒關係,汪達就是要來介紹新知給大家認識的~來~
⭐印加果油源於祕魯,外表長的星星樣,稱為星星果 ((很美麗~,
因為其脂肪酸組成大多為不飽和脂肪酸,其中omega-3的量又不少,因次就一砲而紅~
✔不飽和脂肪酸含量高達9成
✔omega-3脂肪酸約45%
✔omega-6脂肪酸約38%
✔omega-3:omega-6 接近1:1
→1:1為建議的攝取比例 平衡的重要性)
現代人飲食的油脂來源,大多以omega-6為大宗
像是葵花油、大豆沙拉油 ((大部分炒菜應該都用這兩個吧~
因此造成omega-6攝取過多,而omega-3攝取過少
所以你才會常常聽到要多吃富含omega-3的食物或是油脂
((強調一下,omega-6不是不重要唷~最重要的是要「平衡」))
🤷♂️你這時或許會有個疑問~omega-3補充,通常不是會選魚油嗎?
沒錯,魚油是大家最常聽到的omega-3來源,
不過omega-3其實包含ALA、EPA及DHA,
🐠 【動物來源】魚油 (深海魚) 的omega-3為EPA及DHA,
EPA及DHA對於心血管、胎兒腦部發育等有益
🌱【植物來源】印加果油、亞麻仁油的omega-3為ALA
ALA可以經由人體轉化成EPA及DHA
雖然轉換的效率較差,不過對於素食者來說卻是個補充EPA及DHA的方法唷!
亞麻仁油、印加果油中的omega-3相當豐富,
雖然亞麻仁油 (約50%) 的omega-3比例較印加果油 (約45%) 高,
不過亞麻仁油有個味道((草味嗎?哈😂,不是每個人都可以接受
印加果油的味道比較淡,香香的,接受度比較高
另外因為是植物來源,不需要擔心重金屬殘留的問題~
WANDA冰箱是兩種都有~交替著吃
拌麵拌菜都不錯吃😋
喔對了~印加果油的發煙點低,不適合炒唷~
👩⚕️ WANDA營養師小建議~
*【🍗 葷食者】
可多多攝取深海魚來補充EPA及DHA,建議一周吃2-3次深海魚 (鯖魚、秋刀魚、鮭魚等),每次約3份 (約女生手的大小 ),另外可將平日拌菜拌麵的油換成印加果油or亞麻仁油,來平衡omega-6脂肪酸唷~
*【🥗 素食者】
可多多攝取富含omega-3的植物油,除了平衡omega-6脂肪酸以外,也增加ALA轉換成EPA及DHA的量~
--------------⭐抽獎抽起來⭐--------------
如前面所說,印加果油不適合烹煮,因此貼心的老闆出了一個符合現代人需求的產品,把油包進膠囊啦~所以你只要吞下去就可以補充omega-3脂肪酸啦!
⭐ 抽獎步驟 ⭐
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3) Tag 你最好的1位朋友 ((熱烈歡迎素食者~趕快跟他說這個好消息
活動期間:即日起-12/14 24:00
開獎日期:12/15 (請鎖定限時動態),抽出5位幸運得主~
獎品:印加果油膠囊1盒(60粒)
⭐ 迫不及待想試試的朋友⭐
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✔超優惠的限時搶購,數量有限唷~
✔印加果油 玻璃瓶裝:原價1200 特價840
✔印加果油 膠囊:原價800:特價560 (60粒/盒)
👩⚕️ 營養師小叮嚀-再好的食物也要注意份量唷~助大家減重不再巴豆妖
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大豆沙拉油發煙點 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的精選貼文
【職人醞釀~淺火煎焙芝麻清油】
#醞釀成就好油 兩瓶優惠中→https://bit.ly/2VvSJve
芝麻油百百款,芝麻清油到底差異在哪裡呢?市面的白芝麻油,用途多為川燙後調味用的香油,仔細看產品標示,甚至有混沙拉油、大豆油的情況。我們覺得可惜,特別是觀察到,炒菜用的初榨油以橄欖油、苦茶油為大宗。白芝麻親和力高,討厭苦茶籽的小朋友可以很容易接受,於是決定展開研發。
♥白芝麻好處
芝麻營養價值豐富,含有芝麻酚素具備高抗氧化力。其中白芝麻香氣溫敦,自古以來就是民生重要的糧食,古籍《齊民要術》載:「白者(白芝麻)油多,人可以為飯」。日本、韓國亦掌握著「醫食同源」的精髓,紛紛以白芝麻油入菜,甚至發展出高級的白芝麻油。
♥精準小量烘焙 #週週生產 #品油師評鑑
「淺火煎焙芝麻清油」經時間醞釀,「清」這個字,簡單又不簡單。由專人全程掌控焙炒時間與溫度,以特選芝麻先經清洗、篩選、乾燥,需要淺火焙炒,讓芝麻帶有淡雅清香,不搶菜色本味。燃煙點177~210度之間,中式料理的煸炒、煎悶都不是問題。
家中有長輩及小朋友,以芝麻清油澆淋在肉粥,增添風味外還能補充omega-9,人良油坊無化學添加,堅持100%初榨,讓您全家人吃得安心喔!
#1月主題油展芝麻清油
70元含運試飲瓶> https://bit.ly/3nnlc1z
大豆沙拉油發煙點 在 蘇菲的日常生活。整理収納。美好器物。 Facebook 的最佳貼文
2021/01/04 (一)
補好油,三和玄米胚芽油補貨團來囉
被詢問好幾次何時會開補貨團的玄米油,來了。
這批效期到2022/10,足足有一年九個月。
請自行補貨 >>> https://gbf.tw/7rlwr
= = = = = =以下為上回開團的介紹 = = = = = =
橄欖油,大豆沙拉油,花生油大家應該都很熟悉。
蘇菲家除了橄欖油以外,還會有各式芝麻油以及玄米油來應付不同的烹調方式。
為什麼常備油會有玄米胚芽油呢?
⭕️關於玄米胚芽油
玄米油其實萃取自營養的糙米胚芽(介於最外層米穀以及內層白米中間的糠層,#整顆白米百分之60到百分之70的營養就在這裡啊 ),這是一個含油量只有1.5%-2%的部位,所以提煉出來的油非常珍貴!
那日本三和玄米油採用的是日本山形縣的米,大家應該都有聽過本山形的米非常好吃吧! 就是這樣美味的米所提煉出來的油,其美味可想而知。
很多人不喜歡吃油,覺得怕胖不健康。但其實油是身體不可或缺的元素之一,因此我們必須吃油,而且是吃好油。
好鍋配好油,加上當令新鮮食材,在家吃飯沒有不健康的道理。
玄米胚芽油算是最平衡的油種,符合美國心臟學會建議的理想脂肪酸比例;含有穀維素,有大量的不飽和脂肪酸,維持體內健康;也富含生育三烯酚,也就是超級維生素E,有超強的抗氧化能力(是一般食用油的40-50倍);還有植物固醇,可以安定身體。
⭕️玄米油胚芽油可以做什麼呢?
◐一般的煎煮炒當然沒有問題,而玄米胚芽油的發煙點為254度,所以也非常適合拿來高溫油炸 (炸完的食物不易變質產生噁心的油耗味喔)。
◐然後蘇菲也會混合芝麻油一起調製涼拌醬(芝麻香+淡米香),或者是調製拌麵醬都很爽口。
◐煮麵的時候滴上幾滴油,可以讓麵條油亮不沾黏,也更有咬勁。
◐煮飯的時候,其實也可以在裡面加上幾滴玄米胚芽油,可以讓米飯顆粒飽滿閃閃發亮增添誘人食慾呦!
◐重點是 #玄米胚芽油味道清淡食物煮完不油非常清爽健康
然後至於這瓶三和玄米胚芽油得多少獎或者是製作多嚴謹,大家可以自己進表單裡面看,蘇菲就不贅述了...因為太多
有看過蘇菲料理影片的,裝在刷油罐裡的就是這個玄米胚芽油啦!!
祝大家週一愉快^^
#日本三和玄米胚芽油為牛奶罐包裝
#每罐容量約1000ml
#日本中小學指定用油 #日本媽媽們最愛用的油。
📣小提醒>>>三和玄米胚芽油包裝上的重量標示為900g,但中標上的標示為1000ml,這是因為油水密度比例的差異,容量1000ml的油相當於900g的重量,所以容量是1000ml沒錯喲!
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #玄米胚芽油 #食安心 #蘇菲的購物筆記
大豆沙拉油發煙點 在 悠活農村 Facebook 的最佳貼文
【澎湖手工腐皮花枝蝦捲🦑炸物要選擇用什麼油呢】
炸物要用什麼油?「發煙點」是關鍵👀
好吃的炸物一定要有金黃酥脆的外皮✨
而炸油的選擇便是最關鍵
要挑選適合的油品有一項重要的指標:發煙點❗️
發煙點是指油品加熱時🔥開始產生煙霧的溫度
煙霧是油脂分解後的產物
同時也開始容易變質👿
因此發煙點可用於判斷油品的穩定與否
油炸所需油溫約在160~190°C之間
所以必須選擇發煙點高於200°C的油品較安全
常見使用👉棕櫚油、大豆沙拉油、芥花油👈等單一油品(不混油)
決定用油後,之後就是決定要炸什麼了
今天村長介紹一個特別的小點心🦑澎湖手工腐皮花枝蝦捲🦐
顧名思義就是手工一捲捲細心包覆製作
重點是每一捲都吃的到滿滿的花枝與蝦仁❤️
完全就是會在餐桌上被秒殺的餐點❣️
難怪可以上電視讓綜藝節目來賓讚口不絕!
👇輕鬆吃到真材實料的好味道
澎湖手工腐皮花枝蝦捲
https://www.yooho.com.tw/url?code=1by51
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