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琺瑯鍋優缺點
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琺瑯是什麼?有哪些優點?該如何保養與使用琺瑯餐具?
琺瑯 表面幾乎不會與任何物質產生化學變化,具有良好的抗酸、抗鹼性,應用於料理就很適用於各種食材,像是傳統鑄鐵鍋不適合用於製作酸性、醃漬料理(例如: ...
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