🍳平底鍋界的台積電🍳 Vermicular 鑄鐵珐榔炒鍋～ 台灣第一團限量登場！ 大家要冷靜喔😎 ((下單連結在我的簡介內)) #Vermicular最新的夢幻小V炒鍋終於在台灣上市了！ 找了很久好用的平底鍋，小V這支琺瑯鑄鐵平底鍋非常創新，只有1kg重量超輕巧，單手快炒絕對ok，導熱迅速，免開鍋、不需養鍋、無毒、不沾！木柄手把顏值又超高，我完全失去抵抗力... 給小當家看鍋子照片時，視覺系的他也直接被鍋子的美照收服投降說： Shut up and take my money $$$ 以下是我的超詳細使用心得： #超輕薄鑄鐵鍋，女生單手也可以拿起快炒 這款平底鍋是Vermicular技術力大爆發，挑戰最薄鑄鐵鍋極限。鑄鐵鍋一向給人厚重感，第一次拿它整個嚇到，也太輕了吧！！ 比我另一支不沾鍋還要輕，單手快炒翻鍋絕對沒有問題，斜斜的木柄把手不導熱，料理過程不會燙手。非常好拿，長把手＋一定斜度特別符合翻鍋/甩鍋的手勢。 厚度僅1.5mm，重量約1kg，加上木柄把手，每一個環節在功能不妥協前提，以減少重量增加舒適性為目標。同樣是鑄鐵材質，另一支傳統的鑄鐵平底鍋重達就高達4公斤，我兩手拿都滿吃力的（累）。 #導熱快速、水分3秒內蒸發，免養鍋、不沾效果非常好 因為有琺瑯塗層產生紅外線的熱傳導，官網上說加熱後3秒內蒸發水分（跟不沾鍋相比是300多秒），我自己有實測，真的這麼快！導熱快的好處是可以瞬間蒸發食材多餘的水分，濃縮食物的風味，我很愛拿它炒高麗菜，炒出來的口感非常清甜，有爽脆口感！！ #耐用不沾 讓我愛不釋手的另一特色是小V炒鍋非常不沾～我一直在找很耐用、無毒的不沾鍋。 掌握好使用原則「熱鍋熱油」不需要很多油，它的不沾效果就很好。 🍳使用方式：開火加熱到冒煙 → 倒油 → 挑整到你要的火力 → 即使煎荷包蛋也不沾（用它開小火煎出來的荷包蛋，皮脆、蛋黃仍流流的，是極品荷包蛋等級） 之前「脆皮蛋餅」的影片就是用它：https://ciao.kitchen/dan-bing/ #結合了鐵鍋與珐瑯鍋各自優點 功能強大但不需你操心的鍋子 炒菜最常用鐵鍋，因為它導熱快、降溫也快，缺點是要開鍋，每次使用後必須養鍋，不然容易生鏽。珐瑯鍋幾乎相反個性，導熱慢、散熱也慢，不適合大火快炒，建議等鍋子冷卻才能清洗。 小V炒鍋截長補短，綜合這兩種材質的優點，有鐵鍋的導熱快速優點、珐瑯鍋的不沾、免開鍋、免養鍋的特性，同時不用等待鍋子冷卻才能清洗，適合連續炒菜。 如果你選24cm深炒鍋的話，深度夠還可以做燉煮、清蒸、油炸的料理。 另外，因為是 #珐瑯塗層使用上幾乎沒有限制，可耐高溫、無毒、抗生鏽、抗酸鹼，不挑食材能烹調酸性物如番茄或檸檬等食材。 鍋子種類一多每個材質的限制不太一樣，有時候會怕早上頭腦不清楚，一時糊塗毀了寶貝的鍋子，好在小V炒鍋超級耐操又隨和，不用擔心東擔心西的，也不用花時間養鍋，把心思都放在料理上。 最後來說說它的缺點，因為手把是木製的比較嬌貴，它不能進烤箱，也不建議進洗碗機。 🍳如果不小心燒焦了怎麼辦？ 完全不用擔心！附贈的食譜書上會有好幾種清潔方式，我按照官方的指示鍋子內放一些水＋小蘇打粉煮10~15分鐘，焦黑食物殘渣完全清掉，跟新的一樣～我試過好幾次了都可以把它洗回全新的樣子！ 很久沒對平底鍋這麼興奮了！心得寫超長！ 也謝謝廠商給我們台灣第一批貨， 全台新上市開放獨家預購優惠，還有再加碼三大優惠： 🔖優惠一：全部Vermicular鍋子優惠85折 🔖優惠二：琺瑯鑄鐵平底鍋加贈日本原廠專屬食譜書，收錄超過50道詳細食譜 🔖優惠三：AUZURE澳廚經典芥花油(1L)+大德柚子醋醬油(200ml)各一(市值$490) 新品#Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋有兩種尺寸： // 26cm 淺鍋 // 面積大，適合煎牛排、煎炒料理 // 24cm 深鍋 // 多用途，煎炒之外可墩煮、油炸、清蒸 • 組合鍋方案：小V平底鍋＋不同尺寸鑄鐵鍋，依照需求給大家選擇 • 期間限定: 2021/02/05-02/22 • 出貨日期: 2021/03/05 • 出貨地址僅限台灣地區、免運費 • 下單連結：https://www.hengstyle.com/market/349

★★★2019/12/11 (三) 收納狂最愛 標準系廚用收納盒⇨Sistema 來囉  #獻給收納狂的你以及即將成為收納狂的你 #標準系就是整齊一致好收納 #視覺噪音掰掰還我一個舒心空間 #百分百紐西蘭製造  👉手刀前往 @umimama_sofia首頁連結 👉團購時間 即日起至2019/12/15 (日) 23:59  收納狂蘇菲最愛廚房收納盒來了! 終於等到sistema的開團^^  今天要跟大家介紹的就是廚房用收納盒sistema tritan系列商品， 蘇菲最愛用的就是以下兩個系列 ✔️TRITAN透明防漏收納盒(長方形) ✔️TRITAN方形密封保鮮盒  這兩個系列各有其優點，蘇菲使用的地方也不太一樣。  有追蹤蘇菲粉專的朋友應該知道蘇菲很喜歡用琺瑯盒，琺瑯有很多優點例如防沾染，可以直火加熱，可以進烤箱等，所以我很愛用。  但是有個缺點就是很怕摔，只要摔到了幾乎就不能拿來盛裝食材了。  反正就是怕什麼來什麼，  長男與次男已經失手摔了我好多個琺瑯盒，我既是心痛東西摔了不能用也心痛荷包又要失血了...  學到教訓以後我改變收納道具， 熟食一樣用琺瑯盒盛裝，懶人如我還是貪圖可以直火加熱省麻煩。 但是生鮮蔬果餅乾麵包我一律改用tritan來裝。  TRITAN透明防漏收納盒(長方形)防漏效果一級棒，主要是用在冰箱的收納；  TRITAN方形密封保鮮盒易堆疊好開闔則是用來收納乾貨。 = = = = = = = = = = = = = = = = = = ▼來看看以下特點介紹▼ 【TRITAN透明防漏收納盒(長方形)】 ◐100%防漏 ◐可直接微波(須將上蓋黑色扣片掀起露出透氣孔) ◐防染Tritan材質 ◐-20°C~100°C ◐可堆疊設計收納整齊明瞭 ◐不含雙酚A，鄰苯二甲酸酯等有害物質 ◐可洗碗機，可冷藏 ◐共有三種尺寸供選擇  【TRITAN方形密封保鮮盒】 ◐Airtight Seal完全密封 ◐防染Tritan材質 ◐-20°C~100°C ◐可堆疊設計收納整齊明瞭 ◐BPA free不含雙酚A，不含塑化劑等有害物質 ◐耐衝擊，抗UV ◐可洗碗機，可冷藏 ◐共有四種尺寸供選擇  = = = = = = = = = = = = = = = = = = 這兩種保鮮盒適用溫度為-20°C~100°C， 很可以放冷藏但是不建議放冷凍。  透明收納盒的好處就是內容物一目了然， 也許有朋友會說，因為透明所以看起來會亂， 但是記得蘇菲在 #舒適生活提案第十一回 收納用品的挑選原則裡面有提到，只要相同尺寸材質的收納盒2個或2個以上一起排列，看起來就會是整齊的。  大家可以看蘇菲的照片， 因為收納盒本身大小規律又可以堆疊，所以即使是透明看的到內容物，一樣可以感到整齊。  就視覺上來說是舒服的。  實際使用來說因為一看就知道裡面是什麼，剩餘多少數量，所以在庫存上/鮮度的掌控是很優異的。  方形密封保鮮盒共有四個尺寸， 同樣的口徑不同的高度可以有多樣化的收納排列組合。 例如 : ⇨一個1.3L的高度 = 一個460ml+一個920ml = 兩個700ml ⇨一個1.3L+一個460ml =兩個460ml+一個920ml   諸如此類的變化很多， 而正方形也是所有形狀的收納盒當中最節省空間的形狀，很適合大家來玩收納喔!!  = = = = = = = = = = = = = = = = = =  蘇菲自己有 透明防漏收納盒(長方形) 380ml*2，920ml*2 以及 2L*1 ; 方形密封保鮮盒 460ml*1, 700ml*2, 920ml*1 以及 1.3L*1  但還是覺得不夠， 這次也還要添購長方形的380以及920容量的，方形密封保鮮盒也還要多買幾個。  畢竟過年要到了，保鮮盒很必須啊!!  對了，忘記告訴大家，長方形收納盒很適合帶便當還有野餐食物喔!!  防漏功能優異不怕湯汁倒出來，而且還可以微波加熱，重量又輕巧，請務必使用看看!  祝大家週三愉快^^  ⭕️注意事項 請勿使用烤箱加熱 請勿靠近火源以免變形 裝置含有茄紅素有色色素(蕃茄/紅羅波汁/咖哩等)有可能造成容器沾染色 使用洗碗機請放置上層(低壓)區  ✔️單筆訂單消費滿NT.3500元，即贈送SISTEMA微波保鮮盒915ml(款式隨機)一個，每筆訂單限贈一個，不累贈，數量有限贈完為止。  = = = = = = = = = = = = = = = = = = #暮らし #舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #蘇菲的購物筆記 #整理整頓 #廚房收納 #sistema #tritan

做拿鐵的豆子剩下最後一次的量，我那杯就改成手沖，也正好試試看爐子用在手沖壺加熱的速度。 說明書上寫加熱容器的底部不能小於12公分，我的鶴嘴壺剛剛好達到限制，琺瑯杯小了幾公分。我想...單一個太小，那多幾個呢？於是進行測試！ IH爐最大缺點就是挑鍋，我那些銅鍋土鍋都不能用了QQ，也是當時跟電陶爐（黑晶爐）反覆比較的點，最後考量爐子本身不燙不會越煮空間越熱，才定下心買IH爐。不鏽鋼和琺瑯材質都是可以的。在兩個容器內各裝了水，打開加熱6，還沒到最高加熱速度，都很快就水滾冒泡。 水滾磨好咖啡粉，那沖杯咖啡吧～～～～另做了一杯拿鐵給老王☺️ . . . #morning #coffee#coffeetime#onmytable #stilllife #kalita #kalitawave #inductionheating #cooktop #still_life_gallery #morning#eeeeeats #foodie#kitchen#lifestyle #home#lazysunday #vsco#foodphotography #relax#inmykitchen #日常#写真 #咖啡#kzcx1