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如何在家做出像餐廳一樣好吃的煎牛排- 真空低溫烹調舒肥 ...
譬如1吋厚牛排要吃3分熟,就55度C的溫水浴度定溫烹煮1小時,就會均勻的達到指定的3分熟度,接下來就算繼續煮2-3小時都是3分熟牛排,它不會變5分熟。肉質也 ...
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