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牛排熟度控制
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牛排兵法全攻略(上):熟度與熟成——幾分熟的牛排最好吃?
三分熟,是美國人想知道他們所吃的牛排的真正風味時所選擇的最佳熟度。 ... 將牛屠體或牛大分切肉塊不加任何包裝置於恒溫、恒濕控制的冷藏熟成室中, ...
確定!
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