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燙麵戚風carol
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戚風蛋糕不失敗製作心得- 適合初學者的做法
如果想做可以夾比較輕的餡料、抹奶油霜的戚風蛋糕,是需要有一點彈性的,所以不適合用燙麵法或水浴法做的戚風蛋糕,過於柔軟濕潤的蛋糕就沒辦法切片了,也很難支撐蛋糕夾餡 ...
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