為什麼這篇燙麵戚風失敗鄉民發文收入到精華區:因為在燙麵戚風失敗這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者cryy ( 哭歪 )看板baking標題[問題] 戚風燙麵法失敗時間Mon Sep...
燙麵戚風失敗 在 珈常日々雜話曆 / Roka's Kitchen/珈常小食堂 Instagram 的最佳解答
2021-05-03 21:51:27
氣炸烤箱也能烤出這麼軟萌Q彈的迷你戚風蛋糕,再淋上鹹甜鹹甜的海鹽奶蓋 太 療 癒 了 ! 不得不稱讚一下Oster油切氣炸烤箱的加熱系統和一般的氣炸烤箱很不一樣,Oster油切氣炸烤箱除了常見的上方螺旋電熱管外,還多了上下各一根加熱管,讓烤溫更加穩定,效能也更高,所以不只能氣炸料理,做烘焙烤甜點也...
http://robi-kitchenlab.blogspot.tw/2015/04/6.html?m=1
貼上我的參考食譜~
做了兩次使用燙麵法的戚風蛋糕,
不知道為什麼到最後蛋黃糊都不會是微微的液態而是直接呈現團狀?
是因為水分不夠嗎?
麻煩有經驗的大師們解惑,謝謝 QQ
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