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義式燉飯怎麼煮才好吃？「炒」出濃稠感有訣竅！

義式燉飯(Risotto) 發源於盛產稻米的義大利北部，是米蘭的地方菜餚，如今成為世界知名的義大利美食。做法是將生米粒直接下鍋炒至熟透，使其吸收湯汁的 ...

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