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煎秋刀魚
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煎秋刀魚,這樣處理最重要,魚肉鮮美,一點都不腥
在挑選秋刀魚時可用一手捏住秋刀魚的魚頭,將魚身懸空的方法,以魚身的狀態作為新鮮度的指標。若魚身在無支撐的情況下,仍保持挺直的型狀,就代表該魚尚屬新鮮 ...
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「煎秋刀魚」
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