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「膨」出甜蜜的滋味／ 許麗楨 - 臺灣化學教育

「膨糖」，又名「泡糖」，一種台灣傳統的小零嘴，過去是指加冰糖於蛋白，經煮熟起膨後讓它凝固，形狀像輕石的 ... 圖七 不時以筷子攪拌，避免燒焦 ... n 原理與概念組.

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