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懶人版烤布蕾| 不用水浴法、不靠噴槍也能做鏡面焦糖！ (影音)

「水浴法」是將布丁杯隔水烘烤的做法，可以避免布丁餡直接受熱、過度烹煮。省略步驟直接烘烤，食材比例會用比平常更少的蛋黃量，並且用120℃較低溫烘 ...

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