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布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞、或凝固不了？怎麼完美脫模？

液體比例太高，約略來說布丁的液體高於蛋量4倍、布蕾的液體高於蛋量6倍， ... 有彈性，才可以這樣脫模成型，布蕾沒有辦法喔，直接燒焦糖吃了就對了～.

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