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焦糖化反應溫度
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38.下列哪一個反應溫度,最易發生焦糖化( caramelization )作用..
下列哪一個反應溫度,最易發生焦糖化( caramelization )作用? (A) 25℃ (B) 60℃ (C) 100℃ (D) 160℃ 的. 編輯私有筆記及自訂標籤.
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