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TaoYao coffee 陶搖咖啡/烘焙

3.一爆期: 溫度上升至200℃後(反應溫度視咖啡豆密度高低而有所不同)，咖啡成份糖、胺基酸、碳水化合物進行焦糖化褐變梅納反應，產生大量的二氧化碳和煙，咖啡豆膨脹產生爆聲 ...

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