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適用章節化學（全）4-1.1 醣類學習內容小蘇打加熱反應、梅納 ...

料理過程中焦糖化反應的有焦糖布蕾、烤棉花糖、糖葫蘆等。 溫度為180℃。 2. 製作餅乾加入膨發劑的主要目的？烘焙中常用到的泡打粉 ...

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