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怎麼炸豬油油渣香脆豬油香而且不腥？ - 劇多

物質經提煉後的殘餘部份，稱之為渣，廣東人把炸豬肥肉剩下來的，叫做豬油渣。而潮州人叫油為「朥」，剩餘的叫「粕」；朥粕，就是豬油渣了，這是我最愛 ...

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