🧆 五香肉丸 🧆

材料：
✅瘦肉 (瘦就可以了，部位不重要）
✅肥肉 (用來炸煮油渣那種）

比例：
瘦肉：肥肉
60%：40%

👆大概是這樣啦，你們自己agak一下。

肥肉哪裡買？我這裡的安心豬肉點有專賣肥油的wor，我常買來炸豬油渣給兒子吃🤣🤣🤣，豬油收起放冰箱慢慢用。有時拿來炒菜炒麵很香。

✅五香粉
✅鹽
✅料酒 （啊有人如果要問我花雕酒可以嗎？可以，可以👌）

做法就是：
👉把瘦肉肥肉有多碎剁多碎。(是的，这种事我当然是使唤儿子来代劳。)（用搅拌机可以吗？当然可以。）

👉然后把其他材料加入剁好的肉碎里搅拌均匀。放入冰箱一个小时后才拿出来搓成肉丸。

👉炸的时候油最好可以浸过肉丸。用小锅炸最好。因为可以炸的很均匀，受热也均匀。（我用NEOFLAM FIKA 小锅）

#是的旁边的美味黄瓜是自己种的
#每天都在採收
#不亦乐乎

問

我是ㄧ位小三，五年前在彼此共同的工作場合遇見了他，他有家庭，是位設計師，我是ㄧ般的上班族，而我認識他那時剛結婚，所以我也是有家庭的人。

前三年我們的關係ㄧ直維持不錯，過的很幸福，因為上班在同ㄧ個城市，到了下班時間他會來找我吃飯，送我回家，這樣的日子我覺得很幸福與快樂。

在第四年時，因為ㄧ個疏忽，導致他的老婆開始懷疑他有外遇，所以我們變得非常低調、小心，當然見面互動時間少很多，後來再加上他工作變忙了，能抽出的時間又更少了，所以我們爭吵也變多了。

這中間我提了幾次分手，但他不接受，覺得我只能跟他同甘，不能共苦，他認爲我無法耐心等待他，只要他忙著處理家裡和工作的事，我就會不高興沒耐心，又或者我時不時表現對他很冷淡。但我心裡想的是，兩個人相處這麼多摩擦與爭執，見面也是有壓力的見面，被時間追著跑，還要冒著可能被另一半知道的風險，這樣下去有意義嗎？

我也提過，我們是不是該對自己的另ㄧ半坦承不愛對方了，假始能回到單身，我們再繼續這段感情，他回我說不會有那ㄧ天，因為他老婆即使曉得他外遇了，也不會跟他離婚，事情只會越看複雜。
後來的日子，我對他有刻意疏離，因為我總在他身上看到很矛盾的ㄧ面，像是他時不時說他不愛老婆，每當夫妻間大吵，就說要離婚，但好像就是循環著這樣的劇情。漸漸其實我也不想插手理會他們的事情，只是我和他ㄧ有爭執產生或是覺得不被他理解時，我就好想結束這段感情，但他會責備我覺得我很自私，不是真心愛他，老師您覺得是這樣嗎？

另外，這五年，幾次因為見面問題爭吵後，我不斷跟他提，這樣下去好累，我們是不是該跟對方坦白說已經不愛對方了，先處理好，再來談我們的感情，他都解讀我在恐嚇他，極度生氣說我踩到他的底線，但我的本意並不是，這也是我ㄧ直與他爭執的點之一。

回

恐嚇他又怎樣呢
不恐嚇
他不也是把兩邊都擺爛嗎
你為何怕他這麼覺得呢
還是你也是期望被這樣的恐嚇制約呢

所以你們都依賴這個「恐嚇」
可能你們是一樣的
習慣了人生這樣痛苦的複雜

原來恐嚇是讓自己變得比較重感情的面具
這成了你們現在沒滋沒味的關係的唯一空轉
天氣依然燥熱
沒有一個冷氣房能收容你們這樣的人
最自私的人指責別人的自私
說白了
兩個人都不知道自己都在餵養對方的自私

一切的掙扎與分不開
都是在為各自人生的混亂找逃避罷了
才會沒有愛也不想放下
才會以為持續這樣的糾纏是什麼感情

結局
其實你們心知肚明
是越來越讓原本還有一點厚度的根基給掏空
目前看到的就是地基下陷
就看下一次的暴雨何時來
將一切粉身碎骨的崩塌

不怕嗎
還是
勇敢起來吧

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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）

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來一篇文章好好介紹一下三款！
會特別介紹一下小月娘的成分
🥰♥️
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我有很多朋友跟客人被小月娘燒的不要不要的🤣🌼
不過大家都還是會誤以為他是綠豆椪/綠豆凸/白豆沙
其實都不是喔🥰🤍
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當初選擇這三種口味是因為
自己很愛傳統的蛋黃酥
也不是不愛現在創新的口味
是覺得自己身為台灣的一份子
保留台灣的經典傳統滋味
我有能力的話就會持續保留下來
（很怕這樣的美好古早味會被遺忘）
（剛好三年多前我工作室還飄渺不定的時候，也遇到很棒的大哥，很懂原料，然後阿憨就把自己的想法告訴他。
他說，照著這樣的方式，會有很多長輩很愛，因為他自己也很喜歡，所以有大致上告訴我該把什麼原料好好保留，那才是古早味的精髓！）
然後就一直秉持著這樣的想法的到現在！
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經典烏豆沙：
經典的古早味酥皮，搭上因應現在時代的口味，
把本來甜點很高的烏豆沙餡改成低糖，裡面仍然包著阿憨最引以為傲的蛋黃！
上頭點綴的芝麻是阿憨有再烘烤過，所以吃起來香氣不會只有像一般生的芝麻有個生生的味道。
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紫薯千層芋頭酥：
裡面的芋頭也是阿憨挑過
吃起來綿密很化口的芋頭餡
搭配著阿憨最愛的蛋黃
芋頭跟鹹蛋黃 再加上經典古早味的酥皮
愛爆啊！
因為外型不一樣
所以口感也會略顯不同🥰
上頭的紫色是阿憨用非常大量紫薯粉下去做染色，其實我一直都希望自己的工作室
能夠維持一個好看又好吃的水平下去進行。
我知道兩全其美很難，不過我還是找到了自己的方式把它給好好呈現出來🥰
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小月娘：
有一次客人賴我問我說 請問 瘋狂小月娘是什麼口味
我突然覺得我真的不能亂取名字🤣
那時候我自己是愛爆 然後莫名的就key 上了瘋狂小月娘的字眼在文章裡面
我一時不知道怎麼回覆他….。
小月娘他的主要成分是白鳳豆，
白豆沙單吃很沒有味道（很不明顯，所以他通常都是主原料的配角）
綠豆椪/綠豆凸 如果沒有處理好會有個豆子味，我也不至於到不愛，可是我大約知道有的年輕人不喜歡🤣
小月娘的內餡，阿憨自己拿回來都還有再處理過，所以口感更match 🥰
我小時候真的很愛吃餅 也很愛吃綠豆凸，後來長大出社會吃到小月娘
我真的直接捨掉綠豆凸這個愛（對舊愛直接Nono）
那時候就冒出一個想法
我一定要把它做出來賣
讓人家知道他叫小月娘！
結果就一路這樣過關斬將的到現在⋯！
去年讓很多客人都非常喜歡！
今年沒有更新口味的原因是
（自己私心想可以做訂單也可以滿足自己的嘴🤤⋯⋯）
我也還在很擔心明年我該把誰拿掉🥲⋯⋯
三個小朋友現在都各自有愛爸愛媽在寵幸🥲🌼（與有榮焉，沾個光的me）

大致上就是
小月娘他沒有白豆沙那麼不顯眼
也沒有綠豆凸的豆子味
我把兩個原料的缺點
都剔除，找到最棒的一個結合方式🥰🤍
有感受到你們對三個小朋友的喜愛♥️
大致上就是醬子
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活動到8/25☺️🤍
有喜歡的朋友們
就趕快來預約吧！
如果文章還是感受不到那個好吃的程度
那麻煩你趁活動還在
趕快訂一組六入的回家品嚐
才能感受偶在說什麼🥲
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另外有客人在問
阿憨的蛋黃酥怎麼會有一層橘黃色的東西在餅皮上？
有些客人回饋圖給我
會看到蛋黃酥的屁股皮會有一層淡淡橘黃色的色塊
其實那就是阿憨堅持用蛋伯家好的蛋黃，經過我自己特別的處理方式，蛋黃自己所釋放出來的油脂。
因為有聽到業界會特別用沙拉油去泡蛋，每個人的做法不同，只是阿憨不是這樣做🌼
大家可以放心 不是亂加些什麼🤣♥️
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優惠在這邊🙌🏻

優惠活動：
#吃飽嘴蛋黃酥在阿憨家
讓他們成為你們今年中秋節最棒的中秋節禮物☺️
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6入$360
9入$540
12入$720
。口味可混裝。
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單筆訂單
10盒以上（含）蛋黃酥（不限顆數）享95折（再享免運）

20盒以上（含）蛋黃酥（不限顆數）享85折（再享免運）
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公司行號欲訂購 大量
歡迎來私訊找阿憨🙋🏻‍♀️
優惠另外計算～。

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然後‼️‼️
鴨蛋確實漲價了！
你們真的買到賺到🥲🥲🥲

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要訂的朋友趕快喔✨
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蛋黃酥全部都是蛋奶素！
不添加豬油、鴨蛋是素的（因為他沒有受精，所以沒有鴨寶寶🐣）

🔺可面交、可宅配🔺
面交地點：新泰路323號
清心飲料店旁邊的「巷口」取貨！
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宅配運費$170
可以裝三盒六入蛋黃酥
其他顆數、盒數的運費
歡迎來訊詢問喔！
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忘了說 這次配方再升級！
口感就是要給他酥到掉渣😝
趕快來預約吃吃看😎

8/26可以提早預約蛋黃酥回家品嚐 好吃再來揪團☺️
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人 無 法 無 時 無 刻 都 保 持 正 面 樂 觀 ，尤 其 當 你 身 處 在 一 個 明 明 早 已 是 紅 色 緊 急 狀 態 但 問 題 卻 沒 緊 急 處 理 的 國 家。從 1 月 12 日 宣 布 國 家 進 入 緊 急 狀 態 到 現 在 … 是 的，真 的 好 緊 急 啊，急 到 都 勞 塞 了💩。我 們 到 底 何 時 才 能 看 見 曙 光 呢？這 是 什 麼 預 言 家、 仙 家、師 傅 ...都 無 法 猜 測 到 的 答 案，因 为 他 們 連 自 己 下 一 秒 會 否 中 招，保 著 性 命 都 掌 控 不 來 了。聽 了 昨 天 『We’re losing lives』的 片 段 ，那 些 聲 音 😢... 我 們 實 在 無 法 想 像 醫 護 人 員 所 承 受 的 壓 力 到 底 有 多 大，每 一 天 都 要 冒 著 生 命 危 險 面 對 不 計 其 數 的 染 疫 病 人。幻 想 一 下 小 時 候 進 鬼 屋 玩 的 那 種 害 怕，步 步 驚 心，一 點 音 效 都 把 我 們 嚇 個 半 死 了（即 使 知 道 是 假 的），只 有 當 走 到 出 口 處 時 ，看 見 了 光 才 鬆 一 口 氣 。可 是，現 在 這 個『鬼』是 你 鬼 上 身 了，自 己 和 身 邊 的 人 都 未 必 知 道 耶 😔…

好 了，憂 鬱 悲 慘 的 東 西 還 是 不 要 寫 太 多，我 們 換 個 心 情 來 聊 魚 丸 和 釀 豆 腐 吧（人 生 就 是 如 此 跳 tone)！
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今 天 的 早 午 餐 是 朋 友 爺 爺 傳 承 三 代 的 魚 丸 粉 （以 前 叫 蓉 記，現 在 叫 Grandpa's Fishball Noodles House）🐟

話 說 她 阿 公－蓉 爺 爺 18 歲 潮 州 南 渡，在 英 殖 民 時 期 便 開 始 踩 四 輪 車 叫 賣 西 刀 魚 丸 粉，當 時 每 碗 才 賣 一 毛 錢。老 一 輩，一 個 行 業 就 堅 守 一 輩 子，從 蘇 丹 街 南 香 茶 室 ，武 吉 免 登 路 ，半 山 芭 路，到 現 在 的 Cheras Traders Square，一 代 接 一 代 經 營。很 遺 憾，原 本 的 半 山 芭 老 店 和 第 三 代 開 的 兩 家 分 店 因 疫 情 的 影 響，全 都 在 去 年 關 閉 了😟，目 前 僅 剩 下 唯 一 的 Cheras Traders Square 店。不 幸 中 的 大 幸 是 我 們 現 在 仍 然 可 以 吃 到 蓉 爺 爺 的 魚 丸，只 是 朋 友 說 若 再 這 样 下 去 的 話，她 真 的 很 怕 阿 公 留 下 來 的 事 業 在 他 們 第 三 代 就 完 了 😭
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如 果 你 喜 歡 吃 冬 菜＋ 豬 油 渣 那 種 清 甜 的 魚 丸 粉，那 不 妨 來 試 試 看 😊 我 本 身 是 很 愛 這 種 簡 單 純 樸 的 口 味，搭 配 冬 粉 和 多 多 香 菜 就 是 一 流 的 comfort food 了 耶～ 不 過 雖 說 魚 丸 是 主 角，但 我 覺 得 他 們 家 的 釀 料 是 另 一 大 賣 點，選 擇 多 到 光 是 一 種 吃 一 件 就 要 吃 12 件 😆，而 且 更 有 趣 的 是 有 #釀蓮藕、#釀紫菜 和 #釀冬菇！🍄 你 知 道 嗎，釀 紫 菜 拿 來 炸 比 水 煮 的 更 好 吃，超 香 脆 可 口 的（我 真 的 很 愛 吃 炸 紫 菜 😂）。

如 果 你 打 算 買 他 們 還 沒 煮 的 魚 丸 回 家 自 己 煮，切 記 只 可 以 收 3 天 哦，因 为 魚 丸 都 是 純 西 刀 魚 混 鹽 和 糖 製 作 而 已，不 摻 雜 硼 砂、防 腐 劑 或 木 薯 粉。壽 命 短 就 是 新 鮮 嘛！