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陳年滷肉汁反覆加熱小心致癌| 聰明飲食| 養生 - 元氣網

研究顯示，滷肉加熱時間愈長，具致癌性的膽固醇氧化產物愈多， ... 不過，研究也發現，滷汁中若以十比一比例加入醬油和冰糖，加熱後具抗氧化作用， ...

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